Какие блюда можно приготовить из раков

Раки — настоящий деликатес, известный своим нежным вкусом и высоким содержанием белка. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или добавлять в различные кулинарные композиции. Если у вас возникли трудности с поиском свежих продуктов, можно купить живые раки https://eco-prodykt.ru/zhivye-raki с доставкой на дом. Это удобно и экономит время на поход по магазинам.

Идеи вкусных и питательных блюда с раками

Самым популярным блюдом являются варёные раки. Просто отварите их в подсоленной кипящей воде с добавлением лаврового листа, укропа и перца горошком. Готовность определяется цветом панциря — он становится ярко-красным. Это идеальный вариант для пикника или семейного ужина.

Мясо рака прекрасно сочетается с различными ингредиентами салатов. Например, салат с авокадо, креветками и огурцом подчеркнёт вкус мяса. Или попробуйте добавить кусочки вареного яйца, огуречный сок и свежие травы. Такие сочетания придадут вашему столу лёгкость и оригинальность.

Из раков получаются ароматные супы и насыщенные бульоны. Один из вариантов — крем-суп с грибами и сливками. Мелко нарезанные грибы обжариваются вместе с луком, добавляют немного белого вина, затем заливают молоком и варят ещё некоторое время. Готовый продукт смешивается с отваренными раковыми шейками и измельчается блендером до однородности.

Запечь раков можно несколькими способами. Классический рецепт предполагает использование оливкового масла, чеснока и розмарина. Обжарив слегка специи, добавьте подготовленных раков и запекайте около десяти минут при температуре 180 градусов Цельсия. Другой способ — запечь продукты с сыром, подавая их горячими с хрустящим багетом.

Фондю — отличная идея для праздничного стола. Плавленый сыр и молоко соединяются в кастрюле на медленном огне, постепенно превращаясь в тягучий соус. Кусочки хлеба и овощей окунаются в горячий плавленый сыр, дополненный ароматом трав и специй. Добавьте сваренных заранее раков, и ваше блюдо станет незабываемым угощением.

Шейки раков идеально подходят для приготовления в азиатском стиле. Терияки — традиционный японский соус, состоящий из сахара, мирина и соевого соуса. Жареные шейки полейте горячим соусом терияки и посыпьте кунжутом. Этот простой рецепт превратит привычное блюдо в экзотическое лакомство.

Для любителей закусок отличным решением станут тарталетки с фаршем из мяса рака. Основу составляют мелко порубленные шейки, лук-шалот, зелень петрушки и лимонный сок. Все ингредиенты перемешиваются и выкладываются в небольшие корзиночки из теста, украшенные свежей зеленью.

Попробуйте удивить гостей итальянским вариантом пасты с добавлением раков. Спагетти готовятся отдельно, а в сковородке тушатся чеснок, помидоры черри и белые грибы. Добавляются очищенные раки и шпинат, всё аккуратно перемешивается. Готовое блюдо подается с ломтиками свежего пармезана сверху.

Приготовленный шашлык из раков способен стать украшением любого застолья. Предварительно маринуйте шеи раков в смеси растительного масла, лимона и любимых пряностей. Нанизав их на деревянные шампуры, жарьте над углями или грилем, периодически переворачивая, пока не появится золотистая корочка.